マルタマ

第一回秋田遠征12軒目。十文字らーめん2軒目。先程の三角そばやよりもスープの色が薄い。醤油の使用量が少ないのかな?そのためかこちらは焼き干しの香ばしい風味が感じられる。うまい。麺は真っ白な細縮れ麺。やはり啜り心地がいい。脂身の少ないチャーシューも。うまかった。ごちそうさま。もう一軒行くはずであったが、既に営業終了であった。と言う事で十文字らーめん巡りは2軒で終了。って、巡ってないし。