なおじ 総本店

目黒、小針、今はなき新発田店は行ったが本店は初。チャッチャ昔ラーメンを。小針の昔とは全く違い煮干しのきいた清湯スープ、大粒の背脂が多量に浮くがしつこくはない。麺はなおじろうと同じなのかな、エッジのきいた太麺でかなり歯ごたえを残した茹で加減。個人的にはもう少し茹でた方が好き。接客がとても良く気持ちよく店を出れました。そしてこちらでも蒲焼きさんget。