麺や 多久味

昨日分。 2軒目。
この日はつけオンリーと行こう
(とはいっても、2軒だけだが)


(昨日の)昨日、急行から各停に
乗り換える為にホームに降り立った
船堀の駅の近くに 評判のイイ
店が有ると知り、その翌日‥
つまり、昨日 訪麺。


日の為、中休み無しの業中。
17時少し前の到着。さすがに
客はゼロだった。 が、自分が
滞在している内に少しずつ、
訪麺客が‥ 人気店の証か。


オーダーした つけ麺(しお)。
のカキコの通り、現在は780で
大盛も同料金。


ホタテの旨味もだが、甘味と酸味は
殆ど感じないので、素材の旨味が
これでもかとばかりに
伝わって来る。
旨味を伝え易い 塩ダレとなれば
尚更ね

プリプリっとした、
生きたような麺もウマ。 んで、
歯を押し戻すような弾力。


更に更に
博多豚骨じゃないのに、
サイドメニューに明太子ご飯が
有るじゃあ〜りませんか
飛びついたのは言うまでもなく。

お品書き一覧の麺MENUの裏面。
面倒くさがっていたので、
店員さんに促されてなかったら
つけ麺だけで済ますトコ。
っていうか、店員さん、
なかなか商売上手。