麺家 茅根

7月17日(火)11時40分初訪。先客5後客5。12時前の時間帯でも次々お客が来て人気ありますね。
ここの特徴は自家製麺でしょ。平打に近い長方形方な中太麺は瑞々しく喉こしが良い。秀逸な麺。一方つけ汁は、所謂豚骨魚介だが、昨今の濃厚重視ではなく、あまり白濁させない清湯なアッサリバランス形。ただ魚粉だよりな味は、何年か前なら先鋭的な味付けだったかもしれないが、今だとマイナスなイメージのが多い気がする。
ヲタが遠征してまで感は今はないが、地元にあると嬉しいお店だと思います。おいしかった。ごちそうさま。