山勝 角ふじ 南流山店

本年161杯目。
再訪にて「背脂豚骨麺￥700」、ニンニク少しで初オーダー。

一杯づつ行平鍋で背脂ぉ乳化させた豚骨スープ、トロミが付いた脂の甘味があるスープ、カエシも強く効いて乳化タイプのG系です。

合わせる「あっさり」メニュー共通の中太ストレート麺、オーションの粉感残る茹で上げ、がっしり歯応えのそれらしい麺。

ノーコールでも高いもやしの山、脂がサクッとするチャーシュー、刻み玉葱と漬けニンニクで更にパンチアップ(^.^)b☆彡

「冷やし」メニューがリリースされていたので、期間中に是非とも頂きたい。