麺屋一

本年165杯目。
初訪にて「麺屋一特製ラーメン(太麺)￥750」ぉ。

濃厚動物魚介にマー油搭載、豚足やモミジ等で濃度ぉ上げたスープゎ、濃厚でまろっとする口当たりに脂の甘味、強めのマー油がキレぉ演出。

自家製かな!?中太ストレート麺ゎモッチリ、しっかり茹でだがコシがあり200gとたっぷり。

チャーシュー、メンマ、煮卵、海苔など豪華な具材で、水菜がさっぱり感◎の相性です。

ベーススープや麺ゎ常勝軒系列っぽい、マー油の一工夫だけな印象が正直な感想かな(;^_^A。
限定やあっさり系もあり、創作意欲の高い店主っぽいですね☆彡