麺屋 ひとつなぎ

ご無沙汰訪問でラーメンを注文

スープ★★半→表面の香味油の層が多い気がするが、最後の最後まで熱々で美味かった

塩分濃度は普通レベルで動物系の鶏&豚の旨味感じる


麺★★★→昨年の印象の黄色麺じゃなく、スープとベストマッチした麺に変わった印象

具材★★★→すりおろしたような玉葱
黒光りする海苔・やわらかチャーシュー・自家製メンマと、どれもスープ・麺を邪魔することない味付け

総評★★★→1年以上ぶりの訪問だったが、かなり進化した印象

スープで★★半にしたのは油が少し多い気がした点だが調整可ということで…

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できれば家族訪問できるテーブル席を作ってほしいですね

ごちそうさま