博多 一風堂 広島袋町店

19:25訪問☆店内6割程の入り

博多つけ麺(大盛)+ハカタノチカラ飯(温玉のせ)

ということで今晩はこちらへ。限定の復刻版のラーメンをいただきたかったのだが、今日は未提供ということで…つけ麺を

スープは、ライト〜ミドルドロンジョの天かすの浮いた豚骨ベースに魚介テイストの入ったもの。天かす、味も含めて一風堂のものは特異性があります。

麺は、中太ストレートで、もっちりタイプと喉越しタイプの中間的な感じ。うどんテイストを強調しているが、ならばもう少しもちもちとした感じがあればと思う。

具は、チャーシュー3枚に、半玉子、のり1枚に、ねぎ。チャーシューは、大きさとしてはなかなかの満足感だが、香ばしさがもう少しほしいかな。

もう一つの目的であったハカタノチカラメシは、ご飯の上に焼かれたチャーシューにタレ、明太子、プラス料金で温玉がのっかる。このチャーシューは、柔らかさ、味ともに満足できるもの。ご飯との相性も良い。

つけ麺の方は特徴的だし、悪くはないと思います。ハカタノチカラメシはよかったですねぇ。次こそは限定をいただきたいです。
ごちそうさまでした。