肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店

久々の訪問。

味噌やつけ麺も気になるが久々なので基本の中華そばを注文。
今日のスープは酸味が最初軽く、苦味はそれ程、煮干しも若干ききが穏やかに感じた。少し残念だったのがスープが塩分高めでちょっときつかった。やはり全粒粉にかえての意図かはわからないが…

麺もかなり風味よく好きだがやはり前の麺のが相性がいいかも。
次回は思い切ってつけ麺か味噌でも試してみよう。