三忠 本店

ふんわりした食感で細くチジレた麺から強めのカンスイを感じるが、やや甘みのある優しいスープ(魚介出汁は微か)と合わせると不思議と違和感なくスルッとイケる。飾らない、奇をてらわないシンプルな一杯だが、美味しく頂け満足出来た