ばりうま 祇園長束店

13:10頃訪問☆先客6、7人。



馬つけ麺(ひや)+半熟味玉(クーポン)



ということで今日はこちらへ

スープは、ライトドロンジョ豚骨魚介のおなじみのもの。ただ、前回まで、書いていたような変な雑味はほとんど気にならなくなっているように感じました。


麺は、中細のストレートで、ズバッと啜るタイプ。このての系統なら太めが好みではあるが、細麺文化の広島などでは受けとしては細いほうが良いのかな


具は、チャーシュー2枚に、味玉、魚粉オンザのり1枚、ねぎ。
チャーシュー、味玉ともにとろけ具合はなかなか良好。味付けも良いと思います。


今日の印象としては麺が残念だが、スープのざらつきも控えめだったし、とろみも程よかったように思います。
ごちそうさまでした