中華そば 閃

Kpに車を止めこじんまりとした店内へ。食券器で醤油中華そばを注文し空いていた事もあり早く目の前へ。
見た目スープ色濃いめですが動物系、醤油より煮干しの風味を感じ丸まったマイルドなスープ。麺は中細のストレートで具として赤身の豚バラ、メンマ、ネギ。私的にはもぅ少しインパクトが欲しい所だが店主さんのこだわりの体に優しい無添加にこだわったお店です。
次は「塩」いきます。