麺部 しば盛

ちょくちょく訪問はしていたが、特筆すべき新メニューがなかったので控えていました。
今回夏限定塩トマトラーメンを注文して食す。塩の鶏スープベースに加熱後崩したトマト、ノリ、ソテーされたモモ肉が載ったラーメンである。麺はスペシャルの一部に使われるデュラム小麦を配合した専用の細麺。加熱されたトマトの甘さが塩の鶏スープに良くマッチして美味。ソテーされたモモ肉も肉の香りがたった味わいで、薬味に入れられた三ツ葉が良いアクセントになっている。スープまで完飲、ごちそうさまでした。

追記:
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