無鉄砲がむしゃら

埼玉からやってきました。と言うことで、第1回奈良遠征1軒目。新幹線が遅れて、予定より1時間遅れて到着。雨を覚悟していたが、ムチャクチャ良い天気。これはこれでちょっと辛い。豚の骨ではなく「がむしゃら」。スープ、ネギ共に普通で注文。濃厚なスープは臭みもなく旨い。やや塩っぱ目の味付けだが、スープが濃厚なのでバランス的には丁度良いかな。麺はこれまで食べた無鉄砲のらーめんの中では一番固めの茹であがり。これぐらいの方がスープとの相性は良いと思う。空きっ腹にいきなりヘビーなスープでちと重いが旨かった。ごちそうさま。