宝華

日曜の1637時、待ちなく初訪。典型的な中華屋さん。アイドルタイムでも客足は途絶えない。店主他5人のスタッフがテキパキと客の注文をこなす。宝ソバチャーハンセット\850+味玉\100をいただいた。鷄ダシベースのアブラ醤油ダレに中太ストレート麺が絡む。ダシ感が強い訳でもなく、化調も少し感じる極めてオーソドックスな味わい。厚手のコッテリ叉焼がマッタリ感を出し、カイワレと刻み葱がピリリとしめる。老舗らしい古典的味わいではあるが、今でも十分主力として成り立つ味わいでもあるな。などと思っている内にチャーハン含めて完食。ご馳走様でした。