長浜ラーメン福重家

昼前に久々の訪問。
店内ほぼ満席!
なのでちょっと待って目の前に登場。
スープ一口‥色、濃度良いが、ウ〜ん今日は出汁弱め。
何時もなら周りのお客様のように生ニンニクをクラッシュインですが今仕事中の為断念。
麺は、極細麺で好みでしたが、今日は粉っぽさが前面に出てあわない。
替え玉は断念。
麺変えたのかな?
完飲完食後、丼の底に髄確認→弱めに感じたのはなぜかな?
ご馳走さまでした。