ラーメン家 みつ葉

第1回奈良遠征4軒目。元々予定していなかったが、最近クチコミに頻繁に登場しているので来てみた。12時ちょい過ぎに到着すると十数人の列。おお、人気ありますねー。30分程待って入店。出てきたラーメンはカプチーノの如く表面が泡で覆われている。こう言うのは始めて見たよ。茶濁したスープは軽くトロミがあり、動物系の旨味が程よく出ていて旨い。かるーく甘味もあるかな?滑らかな口当たり。麺は四角い断面の中太麺。しっかりと茹でられていてスープとの馴染みが良いですねー。接客も良い感じ。来てよかった。満足満足。ごちそうさま。