活力再生麺屋 あじ庵食堂

夏季メニューの“冷しラーメン”をオーダー。まず見た目でビックリ!超クリアスープ!!塩味って貼り紙に書いてあったけど(まさか塩水じゃねぇだろうなぁ?)なんて思っちゃいました。ちょっと恐々スープを飲むと…!! 『美味い!』ほんのり胡麻油のかおり、バッチリ好みの塩加減、太縮れ麺も食感良く◎、本当に美味い一杯でした!でも、スープの旨味の正体がわかりません…魚介系の風味は感じなかったし…あの見た目からするとおそらく鶏ガラスープと昆布かなぁ…店主さんがいらっしゃったのですが、忙しそうだったので聞けませんでした。写真添付しましたが、白く見えるのは“白髪ネギ”で、ちょこっとのってる赤っぽい物は“梅肉”です。
私が毎年楽しみにしてる“冷たいラーメン巡り”今年はこの一杯が一番のお気に入りでした。