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炭火らあぁめん1

S701xx
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竹岡式のラーメンに独自に手を加えたという感じなのかな。
チャーシューの煮汁でスープを作っているのかもしれませんが他に出汁を加えていると個人的に思いました。
濃いめな醤油色のスープは塩気ありますが、なかなか。玉ねぎが少々、メンマ、炭火チャーシュー。
麺は乾麺ではなく中細の生麺。
なかなかなお味でした。
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2012-08-19 21:18
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