広州市場 中目黒店

8/12の夜に伺った。夏季限定の冷やし塩ワンタン麺を頂いた。
クリアなスープは甘みを感ずる塩味で結構キレもある。ツルンとした麺ものど越しがよくなかなか旨い。
主役のワンタンも冷たく冷やされての提供。先ずは小皿にとって食べる辣油をかけて頂きます。最後はラーメンにも食べる辣油をかけて辛みと香りを注入。確り設計された一杯です。ご馳走様でした。