野郎ラーメン 神田本店

8月22日分。
店内メチャクチヤ暑い。(^_^;)威勢の良い女性店員がほとんど一人で対応。サポートの男性店員は片付けるだけ。
どんなフォーメーションだったんだろうか…。でもその女性店員が手際良くて関心。野郎しっかりせえ。

まず大量のチャーシューが覆っているのを処理。形がバラバラであれなのは良いとしても結構ショッパいなあ。まあ名前で選んだんだし仕方ない。
太麺でお願いしたかったんだけど売切れだとかで通常の中太麺。炒め野菜と卵黄、刻み海苔をまぜまぜ。

これ系にしては細くてプリッとした麺。やっぱり太麺で食べたいなあ。かなり満足度が違ってくると思います。
非乳化ショッパスープは卓上の刻みニンニクを加えてもいまいちパンチが足りず。脂増し等した方がイイのかも。

ちなみに期間限定の冷やしや新メニューのつけ麺も売切れ。厨房が広い支店のに行く方が何かと無難なのかな?ご馳走様でした!