山為食堂

和歌山遠征にて此方へ

チャーシュー麺+ライス+漬物を

スープ→濃厚豚骨に醤油ダレ。これぞ、和歌山ラーメン 底に骨粉がタップリ沈むくらい濃厚な煮出しだが、バランスが凄まじく良く堪らん旨さ 多くのラーメン屋さんがこのスープを目指したんだろうな

麺→太ストレートでモチモチ感タップリ。麺自体は旨いが、スープと合ってるかとなると、個人的には細麺で食いたいなぁ

トッピ→煮豚チャーシュー6枚、蒲鉾3枚、刻みネギ。蒲鉾が和歌山らしさ全開 チャーシューも柔らかく旨い

こちらは食堂で、他の丼物やうどんの値段設定からみても、中華そば800円はかなり強気

チャーシュー麺にライスにたくあん2枚でバッチリ腹八分 あ〜気持ちいい

期待以上の一杯に、期待膨らむ地ラーメン探訪 の巻!