麺屋 波 WAVE

カレーつけ麺専門店のこちらに10:30シャッターポール初訪。後客1。「カレーつけ麺&カレー茶漬け」細麺を並盛(200g)、やや辛で戴く。つけダレは思いの外サラリとした口当たりだが、旨味は濃厚。動物系と魚介系の出汁感と、風味やスパイシーさだけでなくしっかり作り込まれたカレーとが織りなす病み付きになる味わいに仕上がっており、つけダレの中にタップリ入る挽肉も味を引き立てグッドだ。麺は縮れ中細平打ち麺。硬めに茹でられモチモチとした歯応えで 、つけダレとの絡みも良くバランスも申し分ない。麺の上に乗る具は鶏モモ叉焼、味玉、海苔と、オクラ、茄子、ゴーヤ、人参、長芋、三つ葉、白髪葱、ミニトマト、カボチャなどの鎌倉の野菜が乗り彩りも鮮やかだが、これがまた秀逸!特にオクラ・茄子は野菜そのものの美味しさに加え、カレーとのマッチングも文句無しだ。そして更につけダレの中には丸ごと骨付きチキンが1本入り、更に食後には割りスープとミニサイズのライスが出てきてカレー茶漬けになるが、これがまたグッドだ。仕上がりもピカイチだがコスパも抜群な満足の高い一杯であった。