ラーメン 骨太味覚 本店

リニューアル後は三度目。今日はW魚豚とつけ麺をオーダー。いわゆる豚骨魚介のW魚豚は系列店の源氏車寄りのラーメンですが、動物系のスープに厚みがある分こちらの方が好み。麺は豚骨100のラーメンと同じなので同様にスープとの絡みはよくない。つけ麺は豚骨100のスープがベースになったつけダレ。酸味や甘味が必要以上にプラスされせっかくのスープの旨味が消されてしまってもったいない印象。また半年後くらいに来てみよう!。