つけ麺屋 やすべえ 赤坂店

昨日の分。赤坂で夕方小腹が空いたのでふらっとこちらへ。やすべえのつけ麺は時々思い出したように食べたくなります。
いつもと同じく辛味MAX中盛にトッピング野菜。辛さの中にもしっかりと魚介の出汁と甘味も感じられるのがここのつけダレ。ツルシコの中太麺によく絡んできます。一時期やすべえの麺が好みと外れたかな?と思っていましたが、最近また戻った感じ。タマネギ大量投入して野菜と一緒に麺を完食。
スープ割りをするとグッと魚介が強まります。
バランスがよくとれて、安定したクオリティのつけ麺。
いやぁ、おいしかったー(^^)