麺屋 鶏醤

10:50到着、一番乗りで客は自分のみ。濃厚鶏そば+煮玉子を注文☆
スープはシャバシャバな鶏白湯味で、唐辛子パウダーが降りかかっていてピリ辛風味で、何かは分かりませんが香辛料のような風味が感じられました。
麺は普通縮れ麺で、固めの茹で加減で粉っぽいです。
鶏チャーシューはシンプルな味付けで、鶏の旨味がしっかりと感じられます。
メンマはコリコリ感が強めで、少し甘味があります。
煮玉子はうっすらと旨味が感じられます。
その他にはかいわれと揚げ葱と鶏肉を細かく刻んだ物が添えられています。
店内はファミレスみたいな明るい雰囲気で、奥に製麺室らしきスペースがあります。
スパイシーな鶏白湯ラーメンで、初めはカレー味?と勘違いしてしまいました。ご馳走さまでした。