ラーメン二重丸

市原店にて。11:02到着、先客2人後客1人。市原店のみで提供される昼夜各15食限定の醤油ラーメンに味玉トッピングで注文☆
スープは新潟の燕三条系のようなビジュアルですが、岩海苔が加わるので少し違う味わいです。醤油ダレのコクとガツン感のある煮干し出汁が見事にマッチしています。背脂も余りしつこさを感じさせません。
麺は太縮れ麺で、固めの茹で加減でツルツルとした食感です。スープをたっぷりと吸い込んでいて、なかなか美味しいです。
チャーシューは豚をチョイスしました。薄めにスライスされていて、直前に炙られていて香ばしくて旨味がギュッと凝縮されたような味わいです。
メンマは平べったくカットされていて、柔らかめの食感です。
味玉は甘めに味付けされていて、意外にもスープと合っています。
刻み玉葱はシャキシャキで、スープのアクセントになります。
店内はいたってオーソドックスで、スペースが広めに取られています。
個人的には味噌ラーメンよりもこちらの方が美味しいと思います。是非常設メニューにして頂きたいと思います。ご馳走さまでした。