札幌 炎神

これは移転前の12年3月の事です

9時位に札幌に着き ホテルへ向かう道すがらに 焼き味噌って目に入って衝動的に飛び込んだお店

2階に有り バーって感じのオシャレな店内。実際に焼酎が並んで居て飲める感じ
とにかくホテルのチェックインが先なのでラーメンだけ

出て来たの濃厚な味噌ラーメン。匂いが香ばしい。チャーシューは角切り メンマ キクラゲ 糸唐辛子で 美味しく頂きました

味噌を炒めて香ばしくして スープと乳化させるスープは大好き