麺や よかにせ

昨日ホテルから歩いて初訪!麺の太さを選べるので極太にしましたが、関東で見慣れているせいか?普通の太さに見えました。


水切りは完璧で、これならつけ汁が薄まる心配もありません。つけ汁は割と濃厚な部類で、香辛料の刺激や辛さも無く、酸味を抑え甘めで自分好み。


魚粉に頼って無いのか?ザラつきもなく、豚骨もマイルドでとても食べやすいつけ麺です。


大きめでぶつ切りのチャーシューも柔らかくで美味!!メタボを気にしなければ、チャーシューつけ麺で食べてみたいです。


メンマも既製品を使わず、かなりレベル高いですね。日本中に蔓延した豚骨魚介ですが、ここはもう一度食べてみたくなります。ご馳走さまでした。