福わ家

10:48到着、一番乗りで後客3人。味噌つけ麺を注文☆
つけダレはピリ辛の味噌味で、濃厚な味わいです。甘みと酸味のバランスが良くて、秀逸な味わいです。
麺はつけ麺では珍しい細縮れ麺が使用されています。プルンとした食感で、胡麻が振りかけられていて香ばしさが感じられます。
刻まれたチャーシューは柔らかくて美味しいのですが、つけダレや他の具と比べると印象が薄く感じます。
メンマは薄味で、自然な味わいです。
味玉は半個付いて来て、甘みのある味わいでつけダレとよく合います。
野菜は熱々で、たっぷりと入っています。
店内は純和風な造りで、整然とした雰囲気です。
つけ麺の味はもとより、彩りや器や店の造り等もセンスの良さが感じられます。美味しかったです。ご馳走さまでした。