しょうや

蛙先生さん蕎麦屋ネタありがとうございます(^_^;)。
で、遅い夏休みを取っての帰省の際にまた行って参りました
昼時を避けて14:30の入店先客2人の後客1人。昼時を避けたとは言えちょっと寂しげな印象…やはり場所柄のせい??…3時前はいつもこんなもんなのかな?…
まそんな事は置いといて、注文は前回と同じくラーメン。
おぉ!?美味い!!…前回食べた時よりも更に美味くなってるぞ!
前よりもスープにコク&旨味が増してました!
ほんのちょっとした変化ではありますがこれはかなりのレベルアップ
何となく以前より甘味も出ていたように思います。
いや今回のラーメンは絶品でしたね。これは食べる毎に好きになっていく感じ
このシンプルさでこの味わい…また更にファンになっちゃいました!
前回はかなり古いラーメンと申しましたが撤回させて頂きますm(_ _)m
クラシックタイプながらも決して古くささなどなく現代にもしっかり通用するラーメンらしいラーメンだと思います。
※ほんのり日本そばを匂わせるスープはちょっぴり巣鴨の蔦を彷彿させます。でもこっちの方がラーメンらしさが強く、気取り気張ったイメージもないので非常に食べ易くて好み
チャーシューも美味しいし具材の相性も良く、ラーメンとしての全体のバランスもGood