つけ麺 紅葉

パイナップルラーメン屋さん パパパパパインからの連食。麺は太麺をチョイス。和え麺とあったこちらを選択。和え麺とあるが、中身はつけ麺だ。このメニュー名にはちょっと?かな。麺の上に生卵と鶏の挽き肉が載っており、こちらを軽く和えると生卵が麺にコーティングされ、意外にその味わいがスープにつけても残っている。鶏の挽き肉は大きめにまとめられており、旨味はしっかりでなかなか美味い。スープは甘さが目立っていたかな。奥様を含め、店員さんは女性のみ3人で切り盛り。店内は常に満席をキープしている。提供時間は少しかかるが、麺のうまさ、そのボリュームは相変わらず期待どおりだ。
つけ麺 紅葉 うまかった