らーめん一郎 山田家

黒醤油ダレ、ニンニク抜きでオーダー。開化楼の太縮れ麺の上に茹でたもやしとキャベツ、刻み玉葱、ネギ、メンマ、チーズ、ほぐし豚、背脂がグルッと囲み、中央に卵黄が鎮座。ボリュームがあり、混ぜるのが難しく、ややタレの量が多いため、結構飛び散ります。卓上の酢、ラー油、マヨネーズ、魚粉で味変が楽しめる。チーズを増やしたら更に旨いかも。