純手打ラーメン 長八

昨日分。いつもより麺が細く、いつもよりヤワ目に感じました。

極細のピロピロの部分がかなり含まれていて、ものすごく満足♪


ヤワ目になると印象が変わりますが、滑らかさがより際立つかな。
コシが楽しみな方には物足りなく感じるかもしれませんが、個人的には、違う顔も面白い♪


つけ汁の脂と塩分もやや控え目な印象で、お昼には良い感じ。


バランスもしっかりしていて、大満足でした♪♪