麺鮮醤油房 周月

13:20頃訪問☆先客2人



つけそば 味玉のせ(中)(あつもり)



ということで今日はこちらへ
つい最近愛媛の周平で食べたので比較の意味も含めて。

スープは、シャバ系の魚介出汁のよく効いた醤油味。この系列ならではの酸味は周平のらほうがやや強めか。同じく独特の表面のオイリー感は両者同じくらいかな。


麺は、極太縮れ。ここの麺は、もちもちとした食感、味、風味など本当にレベルが高いと思います。正直周平さんよりもうまいと思います。


具は、短冊チャーシューがけっこう多めに入り、メンマ、ねぎに別皿でトッピングの味玉。チャーシューは、炙られた香ばしさがよいです。


あくまでも個人的な意見だが、総合的に見て周平よりも上ではないかと思います。麺は、本当にハイレベルだと思います。

ごちそうさまでした