屋台拉麺 一's 其ノ二

11:10到着、一番乗りで後客3人。塩らーめんに炭火焼チャーシュー2枚と味付け玉子をトッピングして(共に+100円)注文☆
スープは初めは優しい味わいで、次第に塩気の効いたコクのある味わいになります。
麺は細ストレート麺で、固めの茹で加減でコリコリとした食感です。
チャーシューは2枚トッピングしたので計3枚となり、固さが気になりますが香ばしさが感じられます。
味付け玉子は少し甘みがあって、スープとよく合ってます。
その他には白葱と青葱とシソの葉が添えられています。
店内はBARのようなスタイリッシュな造りで、静かで落ち着いた雰囲気です。
あっさりとしていますが、物足りなさは無くて厚みのある味わいのラーメンですね。ご馳走さまでした。