らぁ麺 神成

初訪。10/6PM2:05先客2。
馬頭温泉行く際に近くのよさ気なラーメン屋さんをラーナビで調べてこちらに来ましたが、まず地元の方以外調べたり狙ったりしない限りまず通り掛かりでは気付かない場所に有ります…。「本当にこの道でいいのかな?」と不安になりつつ細い道を進むと…右手に有りました。大通りからの入口辺りに看板出せばいいと思うのですが気付かなかっただけかな?
鶏つけ麺を醤油で850円。
干しさくら海老と魚粉?とスープ割りが一緒に提供されます。中太と平打ちを実際店主さんが手に持って見せて選択させてくれました。
麺を浸けて啜ると…優し〜い味わいですね。
鶏豚骨とうたってますが
鶏が前面に支配してます。卵溶いて入ってるのかな?と錯覚するようなマイルドさも感じました。
凄く研究されてて丁寧に作り込まれてるなと思う一杯でしたがもう少しパンチが有ってもいいかな…。
お店自体立派な作りな建物で清潔感有りましたし何よりご夫婦でしょうか?
接客態度が丁寧好感で素晴らしい!
それだけでも遠く来た甲斐がありました。
また機会が有りましたら
是非再訪したいお店です。ごちそうさまでした。