麺一盃

なか4日で訪麺
醤油あっさりを+味玉で

うーおっ 魚介がギュンギュンに利きまくったスープ
これに表面を覆う、動物系の油によると思われるコクが融合して…
堪らん旨さ
この油が一杯のを一歩上のレベルへ押し上げてるんやね
このラーメンの出来も、何度も味見しながら丁寧に作り上げていく、その店主の姿勢や情熱から来るものだと、つくづく思いましたな

魚介系ではおそらく過去最強の一杯ですね
大ファンになりました
穴場店で見た初の並びに、一瞬ギョッ の巻!