常勝軒 千葉本店

10:47到着、一番乗りで後客10人。味玉角ふじ麺を注文☆
スープはでっかい背脂の入った二郎風の豚骨醤油味で、醤油ダレが強く効いていて甘みは控えめです。
麺は縮れの強い極太麺で、スープをたっぷり吸い込んでいて、固めの食感ですが粉っぽくはありません。
チャーシューは炙られていて香ばしさが感じられますが、少し火が入り過ぎだと思います。
味玉は割りと濃いめの味付けです。
野菜は茹でたもやしとキャベツの他に刻み玉葱も添えられています。
店内は大型店の様相で、麺屋こうじグループらしく接客は凄く丁寧です。
ジャンキーですが、ボリュームがあって美味しいですね。ご馳走さまでした。