南京ラーメン総本家 星の家

初南京ラーメン総本家星の家。15:45客5人。南京ラーメン(大)を。
約15台分の専用駐車場を完備するも、店は路地裏みたいな場所(^^;
一見ごく普通の素朴なラーメンっぽいが、材料に豚骨・牛テール・牛タン・貝柱を使っているというスープはチョット複雑な味わいで、なかなか美味い。
古くからTV・ラーメン本・ブログ等々で店の情報は知っていたので、ヤワラカ麺や大判薄切りチャーシューに関しては特に驚きはなし。
このラーメンが八王子系か否かはともかく、スープと相性良さげな玉ネギはもう少し量が多くても良いのでは?
暫く経つとまた食べたくなるかも(^^)