清洋軒

愛媛より。遠征4日目。室蘭の老舗。静かな住宅街の中、昼時と重なり狭い店内は常に満席状態。出前の電話も頻繁にかかり忙しい中、ご夫婦と息子さんの暖かさもあり和やかな雰囲気の店内。注文は塩らーめんと醤油らーめん。両者ともあっさりの中出汁がビシッと効いており、しっかりと芯があり深みのある素晴らしいスープ。このスープに合わせる自家製の麺はコシ、味、風味とも良く凄く旨い細麺。ちょっぴり感動!。期待以上に美味しかったので、日華らーめんと言う物を追加で注文。醤油らーめんに海老のかき揚げが乗り、あっさりスープにコクが出ますが少々蕎麦っぽい味わい。しかしこの麺は旨いなぁ。大満足!。