廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 新天地店

13:40頃訪問☆先客なし


辛味噌つけそば 大(1.5玉)(2倍)


ということで今日はこちらへ

よく考えるとばくだん屋は本店以外行ったことなかったかも

スープは、シャバ系のピリ辛味噌味。基本的に味噌つけ麺は、甘さが際立つか辛さが際立つかのどちらかだが、こちらのは当然ながら後者で、広島つけ麺の延長のものである。かといって2倍なのでそこまで辛くなく無難においしくいただける範囲。


麺は、中太ストレート。何も言わなくてもあつもり提供です。もちもち感よりはスルスル感を楽しむタイプです。


具はチャーシュー2枚に、味玉、メンマ、白髪ねぎ、もやし。
チャーシューは、一口大でややぺらぺら気味だが、火が通って少しカリカリとしており個人的には広島つけ麺のパサチャーシューよりは全然良い。


寒くなってくるとこのようなタイプは重宝しそうである。途中で辛さをアップしましたがやはり無難に2倍にとどめておいた方がよかったかな。
ごちそうさまでした。