丸長

10時くらいに訪問。オープンが早いのに、すでに満席でした
若者から老人夫婦、女性一人客などさまざまな年齢層で席は埋まってました。
それでも運よく入れ代わりですぐに席着けました。
つけめんチャー大盛りにしました。
醤油味のスープは塩分ちょうどよく、素材のだしが感じられます。
麺は、太めの多加水のコシも風味も程よい好みの物でした。
茹で麺機のお湯も一回事にきっちり交換していました。
スープ割して思いましたが、やはりスープがしっかりしてると思いました。

店も味もちょっと久々感心しました!