らーめん こうや

本年242杯目。
再訪にて「らーめん(味噌)￥550」ぉ。

節が浮かぶスープベースゎ共通、アトム感が無いが必要十分な旨味、味噌の風味でややマスキングされてしまうので、初訪にゎ不向きかな。

プリッと弾力の熟成中ストレート麺、繋ぎ臭も無く旨いなぁ☆彡
(「ミタニ製麺」でしたf^_^;)

オーダー都度に切るチャーシュー◎、CPも接客も非常に満足、普段着の良店健在でした☆彡