土佐っ子ラーメン 池袋店

11:35到着、先客2人後客3人。土佐っ子チャーシューメンを注文☆
スープは表面は背脂がぎっしりと敷き詰められた豚骨醤油味です。程良く乳化した豚骨スープに甘味のある醤油ダレが強く効かされていて、レンゲが止まらなくなるようなやみつきになる味わいです。
麺はたっぷりとスープを吸い込んだ普通縮れ麺で、柔らかくて懐かしいような味わいです。
チャーシューは+150円でかなりボリュームアップされていて、箸で持つと柔らかくて崩れそうです。
メンマは柔らかめで、少し甘味があって少しアクセントになります。
その他にはスライスされた茹で玉子と葱が添えられています。
店内は一昔前のラーメン屋と言った雰囲気で、騒がしくなくて居心地は良いです。丼が背脂でぬるっているので、おしぼりが出てくるのは有り難いです。
脂ギッシュですが常習性があって、また食べたくなるようなラーメンですね。ご馳走さまでした。