麺屋一里

仕事で芳賀町へ。本日は一里へ今年4回目の訪問。醤油を味玉トッピで注文。ここの醤油を食べると無課長は本当に難しいなと実感させられる。繊細な中に生姜が香り、国産小麦2種類をブレンドして作った自家製麺が、丁寧に取られたダシのスープに絡みつき大変美味しく食べられるのだが、印象が弱いような気が...無課長も無化調プラス美味プラス何かが必要な時代になったのでは!?と、思ったりします。ごちそうさまでした。