廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 八丁堀店

13:40過ぎ訪問☆先客なし


山椒つけそば(大)(小辛)


ということで今日はこちらへ

寒いので暖かくなる本店で1度食べた上記メニューを

スープは、ビジュアル的にも辛さを前面に出したチョイシャバ系のもの。動物のややこってりとしたところに山椒の痺れを効かした辛さが乗っかって来ます。やはり七代目けいすけにけっこう近い印象。前回中辛にしてなかなかの辛さだったので今回は小辛にした。辛さ的には小辛でちょうどよいかも。


麺は、中太ストレート。たまご麺の典型的な色で少しピロピロとした感じ。


具はチャーシュー1枚に、味玉、もやし、白髪ねぎ、青ねぎ。
チャーシューは、パサパサはしていないが小さくかつ薄くちょっと物足りないかも。


〆の無料ミニライスを残ったつけダレに絡めて頂けるのは良いですね。

寒いときに暖かくなるという点では間違えはない一杯だと思います。チャーシューが残念なのとねぎの量や強さを調整したらもっと良いのでは

ごちそうさまでした。