井田商店

初訪で醤油ラーメンをオーダー。色濃いスープですがキリッとした飲み口でまろやかなコクと甘味が口に広がります。野菜の甘味やにんにくの香りもしっかりスープに移っていました。麺はもちっとした歯ごたえが印象的。しっとりしたチャーシューが旨いです。スープがかなり熱いのでもう少し温度を押さえた方がより醤油の香りが伝わる一杯だと思います。