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らーめん チキント

松本の拉麺探究人
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初訪でらーめんをオーダー。
スープは鶏白湯で濃度もありますが節が相当効いているので鶏が生きてないように感じます。炙られた鶏チャーシューに鶏つくねと鶏にこだわった一杯には感じますがもう少しストレートな仕上がりだとかなりバランスのとれた一杯になると思います。麺はもっちりした食感が良かったです。
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2012-11-10 12:48
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