麺屋 満開

大仙市の実力店で腕を磨いた方が店主さんのお店。少し前に食べた豚だしらーめんとあぶらそば(煮干し)をアップします

濃厚でワイルドさが漂うスープは、意外にクセが強くないのでとっつきやすいです
少し魚介が効いていた気も…チョッチ忘れてしまった〜
飽きてきたら卓上の調味料でトッピングしましょう。

麺はストレートの小麦麺かな?
鶏だしに合いそうですが、豚だしにはやや相性が悪い感じです。
でも好きなタイプの麺

あぶらそば(煮干し)は、醤油ダレに煮干し系の出汁がブレンドされていて香り良し。
くどさは低く胃もたれしないライトでウマイあぶらそばでした

まだ改良点有りという感じですが、またまた秋田市に実力のあるお店が1件
これからもお世話になります